普洱茶的泡條和緊條是什么決定的？

　　1、普洱茶泡條

　　條索松泡，揉捻輕，細(xì)胞破碎少。茶色澤翠嫩、顯毫，內(nèi)質(zhì)滋味欠濃，香氣低，青草氣重，湯色淺，嫩綠或嫩黃綠，色度弱，透亮。因為大樹茶的流行，有人就相信，葉張大，條索肥壯就是大樹茶，似乎泡條就是大樹茶，條細(xì)、芽小就是小樹茶，其實不盡然。因為品種、采摘習(xí)慣、加工等因素，不少地方的大樹茶，條細(xì)芽小，比如景邁、那卡，而有些地方的小樹茶，芽頭肥壯，條索健碩。所以泡條茶不必輕信，可能是浮云?，F(xiàn)在許多名山，緊條、中泡條成主流，是比較良性的趨勢。而泡條茶是不建議的類型。

　　2、普洱茶緊條茶

　　加工時揉捻充分，細(xì)胞破碎較重。條索緊實：嫩度較高的，條索緊細(xì)，嫩度適中的，條索緊直，嫩度差的，條索粗壯結(jié)實。喝起來有苦底，澀稍收斂，香氣揚。緊條茶缺點：干茶色澤偏深，顯毫度稍差，溶解出湯過快。

　　3、普洱茶的泡條和緊條是什么決定的？

　　舉個例子，易武茶區(qū)我們都知道是大葉種茶，在揉捻的時候較為麻煩，大葉種的香甜感比較好，韻感比較好，他的揉捻只能揉成泡條，有人問把它揉成緊條可以嗎？可以的，但是揉成緊條它的整個角質(zhì)層細(xì)胞壁會全部破裂，整個茶葉的柔韌度比較差，很可能會揉爛，導(dǎo)致茶葉泡開以后整個茶葉都會很爛，整個茶湯會有粘稠感，所以這個茶葉只能選擇泡條。多年來，泡條和緊條都是依據(jù)茶葉本身的特性決定的，無論是工藝上的定型與改變，并不是你想揉成什么就揉成什么。

　　而與易武茶區(qū)一山之隔的倚邦茶區(qū)的茶葉，主要以中小葉種為主，葉片厚度、大小、葉間距、葉梗都沒有那么大，揉起來相對簡單、它揉的就會相對較緊一些。